Лучшее тушеное мясо готовится в больших печах, которые топят дровами. В них мясо становится невероятно нежным. В современных домах мы, как правило, не можем позволить себе такое оборудование. Но не волнуйтесь, выход есть: горшочек для тушения Uunikko, сделанный из мыльного камня – материала, очень похожего на материал лучших печей. Uunikko поможет Вам приготовить нежное тушеное мясо в обычной газовой или электрической печи.
Положите ингредиенты в Uunikko. Поставьте его в духовку. Установите температуру 200 градусов на 30-60 минут, в зависимости от того, что Вы готовите. После начального обжига установите температуру на 100 градусов. Оставьте мясо тушиться надолго (точное время зависит от того, что Вы готовите, но при столь низкой температуре очень сложно пережарить мясо). Выключите духовку, но оставьте Uunikko в ней. Тепло, которое сохраняется в камне, продолжает готовить мясо и сохраняет его горячим при подаче горшочка на стол.
Мыть Uunikko можно, как и любую другую посуду. Но помните, что изделию необходимо 24 часа, чтобы высохнуть перед следующим использованием.